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小乌贼的做法大全(萝卜乌子汤简单好吃)

100次浏览     发布时间:2025-02-11 00:44:05    



萝卜乌子汤

萝卜乌子汤是一道淮扬名菜,每次回家,总要吃上一次,临走还会买一些带回上海自己做。

原料:小乌贼、白萝卜、黑木耳、方腿、香葱、生姜、豆油、盐、黑胡椒粉。

做法步骤:


第1步、小乌贼泡发;


第2步、每一个洗净内脏、表皮、抠出眼睛、抽出肚子上类似塑料的透明物;


第3步、白萝卜切条状


第4步、黑木耳泡软洗净;


第5步、方腿切片;


第6步、锅热倒少许油,下姜片、葱段翻炒,


第7步、加入小乌贼、黄酒、萝卜、黑木耳,加清水煮开调中火,至萝卜快熟时放入方腿;


第8步、稍煮加适量盐、黑胡椒粉调味出锅。

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