在中国膳食文化发展的过程中，由于各个地区地形、气候等地理环境上的差异和饮食风俗、烹饪技法等人文环境影响，我国形成了各具特色的八大菜系。这八大菜系分别是发展到清初的鲁菜、粤菜、苏菜、川菜，以及后来的浙菜、徽菜、湘菜和闽菜。其中的川菜和湘菜都以菜品口味偏辣而出名，辣椒在菜品里所起的作用不容小觑。那么作为
本期导语：过年洗腊肉，用淘米水还是用碱水，大厨：这2步没做，又脏又难吃。腊肉好吃清洗难？大厨教您3个技巧，干净卫生又放心，醇香不油腻 “过年腊！”过年就要吃腊肉。腊肉在我们国定已经有几千年的历史了，最早的记载是在两千多年以前，张鲁称“汉宁帝“的时候，汉中人曾用上等腊肉招待过他。加工制作腊肉的传统习惯
这道菜四川人家家户户都爱吃，我也是从小吃到大，等长大了离开四川，也时常想念这种家乡味，便自己动手做。记得妈妈做这道菜，会放泡椒泡姜，还会放藿香，自己在外面条件有限，泡椒泡姜味道不正宗，藿香买不到，还是缺了点家乡特有的味道，不过也是很好吃的哦！ 用料桂鱼 一条盐 适量大蒜 3瓣老姜 2片葱 适量油 适
不知道大家有没有人跟我一样，爱吃馅饼的，各种馅饼。我一有时间就会做各种馅饼，各种蔬菜都会被我做成馅饼。像红萝卜香菇鸡蛋馅饼，芹菜木耳鸡蛋馅饼，韭菜鸡蛋馅饼，西葫芦鸡蛋馅饼，青椒茄子鸡蛋馅饼，黄瓜鸡蛋馅饼，豆腐鸡蛋馅饼，青菜香菇馅饼，包菜粉丝鸡蛋馅饼，土豆丝大葱馅饼，萝卜丝粉条馅饼等，这是我常做的馅饼
大家好，今天我们来香酥柔软的【玉米饼】，搭配芝麻和葱花真的超级好吃哦，这应该是全网最香的玉米饼了，不信你们也来试试吧！玉米所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。还可以可降低人体血液胆固醇含量，预防高血压和冠心病的发生
生活中唯有美食和美景不可辜负。山药是大家非常熟悉的一种食材，它的营养非常丰富，口感软糯甘甜，特别适合老人和孩子吃，那么大家知道山药豆吗？我估计有很多人不知道山药豆是一种什么样的食物，就更不会知道它是怎么生长出来的了。我们通常会在糖葫芦店里看见它的身影，它要么被制作成糖霜山药豆，要么用竹签串起来制成山
香酥虾仁。家里有小孩子的一定要给他做一个香酥虾仁，外酥里嫩，营养又好吃，做法超级的简单，喜欢的朋友就跟着视频一起往下看。·把买来的冰冻虾仁倒入大盆里，倒入凉水，把冰慢慢的泡开，不用宰杀，不用去皮，特别的方便。·泡开后放到一个大碗里，把水控净，倒入一点料酒，放一点食盐，少来一点花椒粉，抓拌均匀，腌制1
红薯在冬天的时候是特别受欢迎的，在小区的周围，大街小巷总会看到几辆拉着红薯炉子的三轮车在卖红薯，大老远就能够闻到烤红薯的香气，特别的诱人，自己在家却总也烤不出外面卖的红薯那么好吃。烤好的红薯软软糯糯，吃起来又香又甜，怎样才能烤出这么好吃的红薯呢？想要做出来的红薯好吃，一定要注意一个关键的步骤，那就是
冰淇淋是一种受到大多数人喜爱的甜品，它有着丰富的口味，绵密的质地，清凉的感觉。冰淇淋脆皮雪糕则是一种特殊的冰淇淋，它在冰淇淋外面包裹了一层薄薄的巧克力或其他口味的脆皮，让冰淇淋更加有层次感和口感。在市场上，我们可以买到各种品牌和口味的冰淇淋脆皮雪糕，但是你知道吗？其实你也可以在家里自制冰淇淋脆皮雪糕
昨天立春，应该吃春饼的，只是我做好的时候就是晚上了，所以没来得及发出来，那就发在今天了。作为北方人，我们这春饼的做法是用平锅子烙制的，而在南方多是蒸制，其实这两种做法的制作方法是一样的，就是一个蒸一个烙罢了。那今天就和大家分享春饼的这2种做法。第一种：蒸制的春饼准备食材：面粉300克，开水190克，
可能大家对鸡胸肉的固有印象还停留在“又干又柴” “寡淡无味” … 其实做好了，一样可以焦香鲜嫩，色香味俱佳！【所需食材】鸡胸肉半斤，盐，黑胡椒粉，蒜末，姜末 ，蜂蜜一勺，食用油两勺。① 把鸡胸肉处理干净。肉厚的话，要从中间片开，不然不容易熟。但也不建议片得太薄，那样口感容易柴。然后用牙签均匀地扎些小
和夏天最配的“鸡丝凉面”做法，劲道爽滑，酸辣开胃，推荐收藏哦虽然现在才是初夏，逐渐升高的气温已经人们有些受不了。夏日炎炎，在这个季节小编只想宅在家里吹吹空调、追追剧，吃一碗最好吃的凉面，喝一瓶最凉的饮料。但无奈生活还要继续，还有好多工作需要我去完成。昨天下班回家的路上，看到一家新开的凉面店，立马勾起
用料梅头肉（除去肥肉部分）1kg；生抽45ml；料酒（或白酒）45ml；蚝油15g；蜂蜜10g；葱白（只要葱白，拍扁切段）适量；生姜适量；蒜（我用的是独蒜）3个；黑胡椒粉（整粒自己打的粉）7.5g；辣椒粉适量；孜然粉适量；花椒粉适量；盐（酌情）适量做法梅头肉洗净，切成厚1-1.5cm左右的块状（或者
假期吃大餐，就得有饮料，是时候学一些自制饮料啦！奶茶店一杯饮料动辄十几元的价格，天天喝还是有些肉疼。7款自制饮品，在家就能搞定，还多了一些趣味性和仪式感。手残党也能一秒学会，绝对0失败，无需榨汁机，简单易做！青提气泡养乐多1.西瓜用挖球器挖成小球，如果没有挖球器直接切小块，块不要太大，能一口一个就好
春节即将来临，休假也正式开始了。过年除了大团圆以外，主要的事情就是吃吃喝喝走亲访友了，所以作为家庭主妇，除了要准备年夜饭，也还要准备宴客菜，也是件很辛苦的事情，今儿就分享10道好吃的凉拌菜，简单拌一拌就能上桌。1、凉拌皮蛋» 食材清单 «皮蛋、黄瓜» 制作步骤 «1、黄瓜洗净后用削皮刀削成薄片。2、
——所需食材——中筋面粉300克，鸡蛋1个，牛奶150克，干酵母2克，小苏打1克，泡打粉3克，盐2克，植物油5克。——制作步骤——第一步：面粉倒入盆中，鸡蛋，干酵母，小苏打，泡打粉和盐都一起放入，用筷子搅拌均匀。（：其实在这里泡打粉可以去掉不用，把酵母克数增加也是可以，如果第一次做怕失败了就不要这样
烤羊排材料：羊排2斤左右，孜然粉，辣椒粉，盐，小茴香籽，白芝麻，蚝油，食用油，黑胡椒粉适量，姜片，葱段适量，洋葱半个，锡纸两张。做法步骤一：挑选大小差不多的整根羊排放盆中洗净，用淀粉抓匀，去除里面的血水，再次把羊排用清水冲洗干净，在盆中放入孜然粉，辣椒粉，盐，小茴香籽，蚝油，黑胡椒粉各一勺，姜片，葱
鸡蛋与番茄在一起吃，非常搭配，例如番茄炒鸡蛋、番茄蛋汤等，就是比较受欢迎的菜!其实鸡蛋跟韭菜也很搭配，不管是做饺子馅，还是做韭菜盒子，味道都很香。 今天就用韭菜和鸡蛋做一道饼，这道韭菜鸡蛋饼不需要用到面粉，加上粉丝口感更好，做法简单又易学，想吃的朋友不妨试试哦! 用料： 1小把韭菜，3个鸡
今天为大家分享一道好吃的干煸四季豆的做法，开胃又下饭，做法还特别的简单，越吃越过瘾，我们一起看一看吧。首先我们要准备上一小把的豆角，再准备上一些五花肉。然后再准备上一些葱花，干红辣椒，还有一些花椒。接着将肉切成肉末。把我们的豆角呢，用手掰成小段。然后起锅热油，油热之后将我们掰好的豆角放进去，炸至表面
现在天气逐渐转凉，又到了吃萝卜的季节，而简单又美味的，莫过于腌萝卜，那是我的最爱，酸甜脆爽，怎么吃都不够，早餐配一碗白粥，开胃下饭，市场买的腌萝卜，总感觉吃着不放心，容易产生亚硝酸盐，再一个怕有添加剂，长久吃下去，怕对身体健康不好，真不如自己动手，看了很多人的方法，其实都不怎么靠谱，今天决定把家传“
转眼间就到了8月，秋季已然拉开了序幕，虽说“秋老虎”虎视眈眈，但是不妨碍我们品尝秋季的美食。“一个小胖子，藏着黑珠子，脱下黄衣服，露出白肚子。”龙眼，秋季正当时，“果中之神品”，爽滑鲜嫩，汁多甜蜜，被古人奉为佳果。因为每年荔枝过后龙眼就成熟，其味仅次于荔枝，因此古人称其为“亚荔枝”，又称“荔枝奴”，
今天分享给大家一道不用一滴油，嫩润滑好吃的鸡蛋豆腐我，简单易操作，几分钟就好，下面是详细的 做法步骤和所需食材，大家一起来看看吧。首先准备一块卤水豆腐，改刀给它切成厚片，之后摆在盘子里面，我这一共是摆了两行，边部还有一些空余的地方，之后在碗中打入两颗鸡蛋，加入大概半碗的清水，将它搅散搅匀，然后再将表
菜馍是安徽的传统小吃，常用原料有面粉，韭菜，鸡蛋，馅料没有固定搭配，可根据时令蔬菜随意搭配馅料，营养健康，因为易消化，适合一日三餐，想什么时候吃都可以，做法也很简单，下面看看是怎么做的吧1、盆中放400克面粉，用180毫升的凉水边倒边搅拌，搅拌成面絮状之后，再下手揉成面团，盖上湿布，饧面松弛20分钟
“锡纸粉丝”是在路边摊常见的美食，它很像一个简易的麻辣烫，在烧烤炉上加热后，放入粉丝，再加入一些海鲜或者火锅丸之类的食材，煮好后再撒一些葱花，粉丝这样做好后味道真的很好吃。虽然外面味道不错，那也不能总是在外面吃，锡纸粉丝其实也可以自己在家做，自己做的优点是更卫生、更健康，关键还特别便宜，在外面二十多
今天为大家带来8道美味菜品的讲解，这些菜品不仅能满足你的味蕾诉求。还会给你带来愉悦的烹饪体验。快来看看吧！1.南瓜蒸鸡腿这道菜品将南瓜的甜美与鸡肉的鲜嫩相结合，让人一口接一口欲罢不能。独特的南瓜香气和鸡肉的鲜美完美融合，让人享受到丰富口感的食物盛宴。2.西葫芦炒肉盖饭西葫芦和肉类的搭配是经典组合，既
在孩子眼里，父母就是“万能的超人”，无所不知，无所不会。入伏后，天气很热，家人都没有胃口，我就带着孩子去外面买了一些凉菜，路过馒头店时准备买几个馒头，这时孩子问我：“妈妈你会蒸馒头吗？”我当然告诉他会了，孩子直接来了一句：你会蒸为什么还买，不知道省点钱呀。现在的孩子都是这样的吗？带着孩子质疑的眼神，
BBQ烤肉酱材料：番茄酱2勺，法式芥末酱半勺，海鲜酱1勺，黑醋半勺，橄榄油半勺，辣椒酱半勺，洋葱末，蒜末，黑胡椒半勺，盐少许，糖少许。做法：将所有材料混合调匀即可。蒜味烤肉酱材料：酱油2勺，蚝油2勺，冰糖2勺，五香粉与胡椒粉少许，适量水，酒一勺，蒜末。做法：锅内放入油，然后加入蒜末，煮至金黄，加入调
秋冬季的养生，大家一定要注意，身体养得好，冬季才会少生病，身体棒棒的，在养生的范畴里，生活习惯重要外，饮食的正确合理，同样重要。今天给大家推荐一种适合在秋冬季养生的好助手，黑木耳。秋冬季气候干燥，雨水少，木耳是有名的润燥食材，很适合来吃。市面上见的比较多的是干的黑木耳，在生活里更容易保存。吃的时候，
干煸麻辣排骨做法主料：排骨1500克。卤煮配料：干辣椒50克、葱段50克、姜片30克、精盐30克、干青花椒20克、老抽10克、八角8克。干煸配料：干辣椒节100克、大红袍花椒20克、姜片15克、大蒜片15克、干青花椒10克、熟白芝麻10克、味精5克、鸡精5克、孜然5克。详细做法步骤：1、将猪排骨15
鸡蛋的营养价值极高，它所含的蛋白质中的氨基酸比例比较接近人体生理需要，容易被机体吸收，利用率可高达百分之九十八。剁椒的口感比较香辣，它和荷包蛋的充分融合出现了意想不到的美味，咸，香，辣三种味道的完美融合，每一口都会强烈的冲击着你的蓓蕾。今天我就和大家分享“剁椒荷包蛋”最简单好吃的做法，按照我的步骤做
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